그레이비 소스를 곁들인 소고기 굴라시

진한 그레이비 소스를 곁들인 정통 소고기 굴라시는 푸짐하고 풍미 가득한 요리로, 가족 식사나 명절 만찬에 제격입니다. 토마토 페이스트와 향신료를 넣어 진하게 끓인 부드러운 소고기는 식탁의 주인공이 될 것입니다. 이 간단한 단계별 레시피를 따라 하면 요리 초보자도 풍부한 맛과 군침 도는 향을 자랑하는 굴라시를 손쉽게 만들 수 있습니다.

단계별 레시피

1단계:

고기를 작은 큐브 모양으로 자르세요.

2단계:

양파를 다지세요.

3단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 소고기를 색이 변할 때까지 2~3분간 볶습니다.

4단계:

팬에 양파를 넣고 저어주면서 수분이 증발할 때까지 익히세요.

5단계:

고기가 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약 50분간 끓입니다.

6단계:

절인 오이를 굵은 강판에 갈아서 고기에 넣고 10분 더 끓입니다.

7단계:

그릇에 밀가루, 사워크림, 토마토 페이스트를 각각 한 큰술씩 넣고 잘 섞은 후 물을 넣고 다시 부드러워질 때까지 섞습니다.

8단계:

냄비에 물을 약간 두르고 소금, 후추, 월계수 잎, 굴라시 시즈닝을 넣으세요. 드레싱을 부어 골고루 섞어주세요.

9단계:

5~10분간 끓인 후 좋아하는 반찬과 함께 드세요.

요리 팁

쇠고기가 너무 익지 않도록 잘 저어주세요.

속재료를 잘 섞어 밀가루 덩어리가 남지 않도록 하세요.