볼이 들어간 새해 컵케이크
레시피의 유래
장식용 스노우볼을 연상시키는 이 맛있고 아름다운 컵케이크는 크리스마스트리 아래나 연말 식탁에 올리기에 완벽합니다. 이 특별한 레시피는 여러분의 새해맞이를 더욱 기억에 남도록 만들어 줄 것입니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
불알
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물
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젤라틴
레드벨벳 컵케이크
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설탕
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식물성 기름
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계란
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바닐라 추출물
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버터밀크
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식용 색소
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밀가루
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코코아
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소금
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베이킹소다
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베이킹파우더
장식
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크림 치즈
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진한 크림
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가루 설탕
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바닐라 추출물
주방용품
- 볼링
- 믹서
- 견갑골
- 컵케이크 팬
- 이쑤시개
- 종이틀
- 폼보드
단계별 레시피
1단계:
작은 풍선을 불어서 묶은 다음, 매듭 부분을 꼬치나 이쑤시개에 고정하세요.
2단계:
분말 젤라틴 3봉지를 물에 녹여 5분간 불려주세요.
3단계:
혼합물을 전자레인지에 30초에서 1분 정도 녹인 후, 거품을 걷어내세요.
4단계:
볼을 젤라틴에 담근 후 꼬치를 스티로폼 보드에 꽂아 하룻밤 동안 매달아 말립니다.
5단계:
젤리볼을 자르고 바람을 빼낸 후, 젤라틴 껍질에서 조심스럽게 분리하고, 젤리볼을 조심스럽게 펴서 가장자리를 고르게 다듬습니다.
6단계:
컵케이크를 만들어 봅시다. 설탕을 그릇에 넣고 식용유를 부은 다음 믹서로 섞어주세요.
7단계:
계란과 바닐라 추출액을 넣고 버터밀크를 부어주세요. 믹서로 잘 섞어주세요.
8단계:
붉은색 식용 색소를 넣고 믹서로 섞어주세요.
9단계:
밀가루, 코코아 파우더, 소금, 베이킹 소다, 베이킹 파우더를 같은 볼에 체에 쳐서 넣으세요. 믹서와 주걱을 사용하여 부드러워질 때까지 섞으세요.
10단계:
머핀틀에 골판지 컵케이크 라이너를 넣고 반죽을 절반 정도 채웁니다.
11단계:
오븐을 177도로 예열하고 18~20분간 구워주세요.
12단계:
볼에 크림치즈를 넣고 믹서로 휘핑한 후, 주걱으로 섞어주세요.
13단계:
휘핑크림을 넣고 믹서로 휘핑하세요.
14단계:
믹서로 저으면서 가루 설탕을 넣으세요.
15단계:
바닐라 추출액을 넣고 크림이 단단한 뿔 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 주걱으로 저어줍니다.
16단계:
컵케이크에 크림, 작은 장식용 진저브레드 쿠키, 스프링클을 얹고 젤라틴 볼로 덮어 장식하세요.
요리 팁
굳은 젤라틴 덩어리에서 구슬을 꺼낼 때 찢어지지 않도록 매우 조심하세요. 만약 찌그러졌다면 살살 펴주세요.
반죽과 크림에 재료를 조금씩 넣으면서 믹서로 섞어주세요.