버섯을 곁들인 채 썬 채소

야생 버섯 줄리엔은 섬세한 풍미와 향으로 매혹적인 고급 요리 레시피입니다. 크리미한 소스와 버섯을 황금빛 치즈 크러스트에 구워내어 어떤 입맛에도 완벽한 조화를 이룹니다.

단계별 레시피

1단계:

양파는 4등분하고, 버섯은 작은 큐브 모양으로 자르고, 마늘은 으깨세요.

2단계:

미리 달궈진 프라이팬에 기름을 바닥 전체가 덮일 정도로 붓고 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.

3단계:

두 번째 프라이팬에 식용유를 두르고 버섯을 넣어 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

4단계:

볶은 양파와 다진 마늘을 버섯에 넣고 소금, 말린 허브, 후추를 넣어 섞어주세요.

5단계:

사워크림을 넣고 저어준 후 익을 때까지 잠시 끓여주세요.

6단계:

버섯을 코코트 접시에 담고 갈은 치즈를 뿌려주세요.

7단계:

180도에서 10분간 노릇하게 구워주세요.

요리 팁

마늘을 으깨는 대신 칼로 다져도 됩니다.

양파를 너무 오래 익히지 마세요. 그렇지 않으면 쓴맛이 납니다.

치즈를 좋아하지 않으시면, 굽기 전에 채 썬 재료의 표면에 사워크림을 발라주셔도 됩니다.