마늘과 간장 소스를 곁들인 새우 볶음
1시간
181.0kcal
단백질: 14.0g
지방: 8.0g
탄수화물: 19.0g
레시피의 유래
해산물은 남아시아 요리의 대표적인 식재료입니다. 문어, 해초, 희귀 조개류와 같은 이국적인 요리와는 달리, 새우는 유럽 요리에서 오랫동안 사랑받아 왔습니다. 간장과 생강 같은 간단한 전통 양념을 더하면 동양적인 풍미를 낼 수 있습니다. 중국 요리 또한 짠맛, 매운맛, 단맛이 조화롭게 어우러지는 것이 특징입니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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삶아서 얼린 새우
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마늘
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식물성 기름
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간장
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쌀식초
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설탕
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말린 생강
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고추 플레이크
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참깨
주방용품
- 칼
- 판자
- 팬
- 견갑골
- 마늘 프레스
단계별 레시피
1단계:
새우를 해동하고 껍질을 벗깁니다. 프라이팬에 식용유를 두르고 가열합니다.
2단계:
새우를 넣고 센 불에서 2분간 볶아주세요.
3단계:
다진 마늘을 넣고 센 불에서 1분 더 볶아 노릇하게 익힙니다.
4단계:
설탕, 생강가루, 고추 플레이크, 쌀식초, 간장을 넣으세요.
5단계:
소스를 넣고 저어가며 센 불에서 2~3분간 끓입니다.
6단계:
가스레인지를 끄고 새우에 참깨를 뿌려주세요.
7단계:
잘게 다진 허브를 얹어 장식하여 내놓으세요.
요리 팁
이 요리에는 크기가 크고 익혔거나 냉동된 새우가 적합합니다. 요리하기 전에 새우를 해동하고 껍질과 내장을 제거해야 합니다.
소스를 넣은 후 소스가 걸쭉해질 때까지 새우를 계속 저어주세요.
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