닭고기와 야채를 곁들인 라바쉬 샤와르마

단계별 레시피

1단계:

샐러드 재료를 잘게 다져서 그릇에 담으세요.

2단계:

미리 달궈진 프라이팬에 식용유를 두르고 닭고기 필레를 넣어 노릇하게 구워주세요. 소금으로 간을 합니다.

3단계:

오이와 토마토를 잘게 다지세요.

4단계:

양파를 반달 모양으로 썰어주세요.

참고: 매운맛을 줄이고 새콤한 맛을 더하려면 양파를 식초, 설탕, 소금을 섞은 양념에 10~15분간 재워두세요.

5단계:

익힌 닭고기를 자르세요.

6단계:

라바시에 기름을 바르세요: 얇은 라바시를 테이블 위에 펼쳐 놓고 토마토 소스(아지카, 사치벨리 소스 또는 기타 소스)를 골고루 펴 바르세요.

7단계:

토마토 소스 위에 화이트 소스를 지그재그 모양으로 얹어주세요.

8단계:

속재료를 넣으세요: 양상추, 오이, 토마토, 양파, 닭고기를 넣으세요.

9단계:

취향에 따라 소스를 얹어 드세요.

10단계:

라바시를 조심스럽게 돌돌 말아 가장자리를 잘 봉합니다.

11단계:

튀기기: 롤을 프라이팬에 넣고 양쪽이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀기세요.

요리 팁

얇게 썬 라바시를 사용하면 쉽게 말 수 있고 골고루 튀길 수 있습니다.

닭고기를 튀기기 전에 레몬즙을 약간 넣으면 더욱 촉촉한 식감을 즐길 수 있습니다.

바삭한 껍질을 유지하려면 조리 직후 바로 드세요.

닭고기 대신 소고기나 채소를 사용하면 채식주의자도 즐길 수 있습니다.

매콤한 맛을 더하려면 소스에 향신료(오레가노, 바질)를 넣으세요.

맛있는 속을 만들려면 신선한 채소와 질 좋은 라바시 빵만 사용하세요.