전통 영국식 아침 식사

단계별 레시피

1단계:

버섯과 토마토를 반으로 자르세요.

2단계:

팬을 약불에 올리고 베이컨을 넣어 1분간 볶습니다.

3단계:

베이컨을 뒤집어서 1분 더 익혀주세요. 완전히 마르지 않도록 주의하세요. 베이컨을 팬에서 꺼내세요.

4단계:

토스트를 팬에 넣고 각 면을 2분씩 구워주세요.

5단계:

토스트를 꺼내고 소시지를 넣은 후, 팬의 골진 표면에 소시지가 잘 닿도록 눌러줍니다. 각 면을 3분씩 구워줍니다.

6단계:

소시지를 꺼내고 팬에 올리브 오일을 두릅니다. 버섯과 방울토마토를 자른 면이 아래로 가도록 팬에 넣습니다. 5분간 볶다가 불에서 팬을 내립니다.

7단계:

소스를 준비하세요. 냄비를 센 불에 올리고 껍질을 벗긴 토마토(캔에 든 토마토 주스)와 토마토 주스를 넣은 다음 설탕, 소금, 마늘, 셀러리, 핫소스를 넣고 저어주세요.

8단계:

소스를 약한 불에서 5분간 끓이세요.

9단계:

콩을 소스에 넣고 저어주세요. 5분 더 익힌 후 불에서 내려주세요.

10단계:

프라이팬을 가스레인지에 올리고 올리브 오일을 두르세요. 계란 두 개를 깨뜨려 넣고 노른자는 깨뜨리지 마세요. 소금과 후추로 간을 하고 중약불에서 2분간 익히세요.

요리 팁

토스트에 잼을 바르세요. 주스나 차와 함께 큰 접시에 재료들을 종류별로 보기 좋게 담아내세요 (칸막이가 있는 그릇을 사용해도 좋습니다).

영국식 아침 식사를 준비할 때는 천연 케이싱에 담긴 소시지, 특히 거칠게 다진 고기로 만든 소시지를 사용하는 것이 좋습니다.

프라이팬 대신 토스터기를 사용해서 토스트를 구울 수도 있습니다.