사과잼

단계별 레시피

1단계:

사과의 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.

2단계:

사과를 프라이팬에 넣고 물 한 컵을 부으세요.

3단계:

끓여서 부드러워질 때까지 익히세요.

4단계:

사과를 불에서 내려 식힌 후 핸드블렌더로 갈아 퓌레를 만드세요.

5단계:

냄비를 불 위에 올리고 설탕을 넣은 후 저어주면서 끓입니다.

6단계:

레몬즙을 넣고 저어주세요.

7단계:

끓어오르면 뚜껑을 덮고 10분간 가끔씩 저어주면서 익힙니다.

8단계:

원하는 경우 붉은색 식용 색소를 넣고 저어준 후 불에서 팬을 내려놓으세요.

9단계:

병을 2분간 끓인 후 물기를 닦고 잼을 넣은 다음 식히세요.

요리 팁

잼을 약한 불에서 끓이면서 타지 않도록 가끔씩 저어주세요.

잼이 완성되었는지 확인하려면 접시에 소량을 부어 보세요. 잼은 걸쭉해야 하고, 모양을 유지해야 하며, 접시를 기울였을 때 흘러내리지 않아야 합니다.