계란 퀘사디아 (속재료 두 가지)

단계별 레시피

1단계:

그릇에 달걀 2개를 깨뜨려 넣고 소금과 후추를 넣어 젓가락으로 잘 섞어주세요.

2단계:

대파를 잘게 다져서 달걀에 넣고 섞어주세요.

3단계:

프라이팬을 불에 올리고 버터를 두르세요.

4단계:

달걀과 양파를 팬에 넣으세요.

5단계:

계란과 양파 위에 또띠아를 얹고, spatula로 눌러 몇 초간 익힌 후, 또띠아를 뒤집어 계란을 팬에서 분리합니다.

6단계:

뒤집개로 또띠아를 조심스럽게 뒤집고 절반에 갈은 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.

7단계:

모짜렐라 치즈 위에 어린 시금치 잎을 올려주세요.

8단계:

토마토를 얇게 썰어 시금치 위에 세 조각 올려주세요.

9단계:

토마토 슬라이스 위에 가공 샌드위치 치즈 두 장을 얹으세요.

10단계:

납작한 빵의 한쪽 끝으로 속을 덮고 주걱으로 눌러줍니다.

11단계:

팬의 빈 절반에 버터를 두르고 또띠아를 넣어 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 구워주세요.

12단계:

두 번째 토르티야도 처음부터 모든 단계를 반복하여 달걀층이 위로 오도록 뒤집습니다.

13단계:

계란 위에 가공 치즈 두 장을 얹으세요.

14단계:

치즈 위에 잘게 부순 베이컨을 뿌리고 시금치 잎을 얹으세요.

15단계:

시금치 위에 갈은 모짜렐라 치즈를 뿌리고, 또띠아의 한쪽 끝을 위로 접어 꾹 눌러주세요.

16단계:

필요하다면 팬에 기름을 두르고 납작빵을 양면이 노릇해질 때까지 구워주세요.

요리 팁

퀘사디아 속재료는 자유롭게 실험해 볼 수 있습니다.

또띠아를 너무 오래 익히지 마세요. 살짝 갈색으로 변할 정도로만 익히면 되므로, 처음부터 끝까지 약한 불을 유지해야 합니다.

케사디야는 따뜻할 때 먹는 것이 가장 맛있습니다.