마늘 소스에 볶은 오징어

마늘 소스 오징어는 부드럽고 풍미 가득한 요리로 단 20분 만에 완성됩니다. 전채 요리나 샐러드 곁들임으로도 제격이며, 간단하면서도 맛있고 고급스러운 풍미를 자랑합니다!

단계별 레시피

1단계:

오징어를 링 모양으로 썰어 헹군 후 키친타월로 물기를 제거합니다. 마늘은 얇게 썰어줍니다.

2단계:

프라이팬에 올리브유를 붓고 가열하세요.

3단계:

버터와 마늘을 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요.

4단계:

오징어 링을 넣고 저어가며 중불에서 1~2분간 볶아주세요.

5단계:

불을 약하게 줄이고 소금, 카옌페퍼, 후추, 라임즙을 넣고 저어주세요.

6단계:

딜을 잘게 다져서 넣고 저은 후 불을 끄세요.

요리 팁

냉동 오징어는 조리하기 전에 완전히 해동하세요.

오징어를 너무 익히지 마세요. 그렇지 않으면 질겨집니다.

마늘 소스에 버무린 오징어를 뜨겁게 드세요.