생호박 스파게티

단계별 레시피

1단계:

건포도를 끓는 물에 담가 15분간 불려주세요.

2단계:

대추를 잘게 썰어 그릇에 담고 올리브 오일과 타마리 소스를 넣으세요.

3단계:

믹서기를 사용하여 그릇 안의 내용물을 갈아주세요.

4단계:

양파 반 개를 잘게 다져 대추야자 퓌레에 넣고 10~15분간 재워둡니다.

5단계:

물에 불린 건포도를 믹서기에 갈아주고, 일부는 따로 둡니다.

6단계:

강판을 이용해 호박을 채썰어 주세요.

7단계:

호박을 접시에 담고 다진 대추와 건포도를 넣으세요. 잘 섞어주세요.

8단계:

남은 건포도로 요리를 장식하세요.

요리 팁

다진 대추와 양파는 소스의 맛을 더욱 좋게 하기 위해 가능한 한 오랫동안 재워두는 것이 좋습니다.

채썰기 전에 호박의 씨와 섬유질을 제거하고 껍질을 벗겨내세요.

호박 채는 길게 잘라야 요리가 스파게티처럼 보입니다.

강판이나 채썰기를 사용할 때는 조심하고 손을 보호하세요.

타마리 소스는 밀과 글루텐이 들어가지 않은 간장의 일종입니다.