오븐에 구운 돼지고기 샤슬릭 (꼬치)

단계별 레시피

1단계:

돼지고기를 비슷한 크기로 작게 잘라 그릇에 담으세요.

2단계:

양파를 반달 모양으로 썰어 손으로 잘 으깬 후 그릇에 넣으세요.

3단계:

깨끗한 그릇에 토마토 주스 500ml를 붓고 소금을 넣어 섞은 후 고기 위에 부어 잘 섞어주세요.

4단계:

식용유, 후추, 그리고 원하는 다른 향신료를 넣으세요. 잘 섞은 후 8~12시간 동안 냉장 보관하세요.

5단계:

나무 꼬치를 뜨거운 물에 15분간 담가 두세요.

6단계:

고기를 꼬치에 꿰어주세요.

7단계:

오븐용 그릇 바닥에 물을 약간 붓고 그 위에 꼬치를 올려놓으세요.

8단계:

베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 나무 조각을 넣어 불을 피우세요.

9단계:

고기와 타는 나무 조각을 예열된 오븐에 넣고 문을 닫은 후 200도에서 30분간 조리하세요.

10단계:

케밥을 뒤집어서 5분 더 익혀주세요.

요리 팁

소금, 설탕, 방부제를 넣지 않은 수제 토마토 주스를 사용하는 것이 더 좋습니다.

나무 조각에 불을 붙일 때는 주의하세요.