껍질째 넣은 오렌지잼
2시간
245.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 0.0g
탄수화물: 70.0g
레시피의 유래
요즘 오렌지는 햇살 가득한 남쪽 지방에서 일 년 내내 맛볼 수 있는 선물과도 같습니다. 하지만 오렌지는 오래 보관하기 어렵고 껍질을 벗기지 않아도 되므로 버리는 부분이 많습니다. 우리는 모두 껍질을 벗기지 않고도 향긋하고 따스한 오렌지를 식탁에 올리고 싶어 하죠! 오렌지잼은 바로 그런 소원을 이루는 최고의 방법입니다. 아침 식사로 오트밀이나 코티지 치즈에 곁들여 먹거나, 차와 함께 즐겨 보세요. 매일매일 소소한 즐거움을 선사할 것입니다!
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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설탕
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오렌지
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레몬 1개의 즙
주방용품
- 칼
- 판자
- 숟가락
- 냄비
단계별 레시피
1단계:
냄비에 오렌지를 넣고 오렌지가 완전히 잠길 때까지 물을 부으세요.
2단계:
끓어오르면 불을 줄이고 오렌지를 15분간 끓이세요.
3단계:
물에서 오렌지를 꺼내 작은 조각으로 자르세요.
4단계:
다진 재료들을 모두 빈 냄비에 넣고 설탕을 뿌린 후, 레몬즙 1개(선택 사항)를 넣고 저어주세요.
5단계:
15분간 우려내세요.
6단계:
오렌지에서 즙이 충분히 나오면 냄비에 넣고 아주 약한 불에서 1시간 30분 동안 끓이세요.
요리 팁
잼을 만들 때는 잘 익고 과즙이 많은 오렌지를 구입하세요. 껍질은 얇고 과육에서 쉽게 분리되어야 합니다.
오렌지 잼을 만들 때는 씨를 제거해야 합니다. 씨가 쓴맛을 낼 수 있기 때문입니다.
잼을 만들기 전에 오렌지를 하나씩 잘라서 맛을 보세요. 쓴맛이 나는 오렌지가 있으면 즉시 따로 골라내세요.
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