우유와 끓는 물을 넣은 팬케이크 (탄산음료 제외)

단계별 레시피

1단계:

큰 그릇에 달걀 2개(큰 것) 또는 3개(작은 것), 소금 한 꼬집, 설탕 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

2단계:

따뜻한 우유 한 컵을 넣고 모든 재료가 부드러워질 때까지 휘젓습니다.

3단계:

밀가루 한 컵(슬라이서로 250ml)을 액체 혼합물에 조금씩 부으면서 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.

4단계:

뜨거운 물 한 컵을 넣고 다시 저어주세요.

5단계:

식용유 2큰술을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

6단계:

반죽을 10~15분간 그대로 두세요.

7단계:

프라이팬을 달궈 식용유를 두르세요.

8단계:

반죽 한 국자를 팬에 붓고 팬을 기울여 바닥 전체에 빠르게 펴주세요.

9단계:

팬케이크 한쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 굽고, 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 다른 쪽 면도 구워주세요.

10단계:

완성된 팬케이크를 접시에 올려놓으세요.

11단계:

반죽이 다 떨어질 때까지 7~10단계를 반복하세요.

12단계:

팬케이크는 우유와 끓는 물을 넣고 따뜻하게 데워서 사워크림, 잼 또는 꿀과 함께 드세요.

요리 팁

반죽의 질감을 좋게 하려면 밀가루를 넣기 전에 체에 걸러주세요. 이렇게 하면 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

튀김 요리를 할 때는 중불을 사용하세요. 너무 센 불은 탈 수 있습니다.

팬케이크를 새로 굽기 전에 팬에 식용유를 두르세요. 이렇게 하면 팬케이크가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

반죽이 너무 되직하면 우유를 조금 넣어주세요.

설탕 양을 조절해 보세요. 다이어트를 원한다면 설탕량을 줄이거나 아예 빼도 됩니다.