우유 1리터에 맞는 팬케이크

단계별 레시피

1단계:

큰 그릇에 달걀, 설탕, 소금을 넣고 걸쭉하고 거품이 날 때까지 휘젓습니다.

2단계:

우유, 베이킹파우더, 그리고 밀가루 일부를 넣으세요. 모든 재료가 부드러워질 때까지 섞어주세요.

3단계:

액체 혼합물에 밀가루를 조금씩 넣으면서 덩어리가 생기지 않도록 계속 저어줍니다.

4단계:

식물성 기름을 넣고 다시 잘 섞어주세요.

5단계:

반죽을 10분간 그대로 두세요.

6단계:

프라이팬을 달궈 식용유를 두르세요.

7단계:

반죽 한 국자를 팬에 붓고 팬을 기울여 바닥 전체에 빠르게 펴주세요.

8단계:

팬케이크 한쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 굽고, 주걱으로 조심스럽게 뒤집어 다른 쪽 면도 구워주세요.

9단계:

완성된 팬케이크를 접시에 올려놓으세요. 반죽이 다 떨어질 때까지 6~9단계를 반복하세요.

10단계:

팬케이크는 따뜻하게 해서 사워크림, 잼 또는 꿀을 우유 1리터에 곁들여 드세요.

요리 팁

반죽의 질감을 좋게 하려면 밀가루를 넣기 전에 체에 걸러주세요. 이렇게 하면 덩어리가 생기는 것을 방지할 수 있습니다.

올바른 주걱을 사용하세요. 얇고 유연하며 모서리가 둥근 주걱을 고르세요. 팬케이크를 손상시키지 않고 주걱이 팬케이크 밑으로 쉽게 들어갈 수 있습니다.

완성된 팬케이크를 접시에 쌓아 올리고 냅킨이나 뚜껑으로 덮어 따뜻하고 부드러운 상태를 유지하세요.

반죽을 어느 정도 부은 후에는 즉시 팬을 기울이고 돌려서 반죽이 팬 전체 표면에 얇고 고르게 퍼지도록 하세요.

팬케이크를 새로 굽기 전에 팬에 식용유를 두르세요. 이렇게 하면 팬케이크가 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

설탕 양을 조절해 보세요. 다이어트를 원한다면 설탕량을 줄이거나 아예 빼도 됩니다.