애플 리조또

단계별 레시피

1단계:

양파를 잘게 다지세요.

2단계:

프라이팬에 기름을 붓고 달궈주세요.

3단계:

팬에 양파를 넣고 중불에서 2~3분간 볶으세요.

4단계:

냄비에 밥을 넣고 2~3분 더 볶아주세요.

5단계:

냄비에 뜨거운 물을 붓고 불을 약하게 줄이세요.

6단계:

물이 모두 흡수되거나 증발할 때까지 밥을 지으면서 계속 저어주세요.

7단계:

물이 모두 흡수되면 냄비에 사과 주스 200ml를 넣고 주스가 완전히 흡수될 때까지 계속 끓입니다.

8단계:

주스가 모두 흡수되면 주스 200ml를 더 넣고 계속 조리하세요.

9단계:

쌀이 주스를 ​​충분히 흡수할 때까지 계속 넣어주세요.

10단계:

사과의 껍질을 벗기고 작은 큐브 모양으로 자르세요.

11단계:

밥맛을 보고 필요하면 소금을 넣으세요.

12단계:

밥에 사과를 넣고 불을 끈 다음 드세요!

요리 팁

리조또에는 찹쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 특히 리조또 전용 품종을 고르는 것이 가장 좋으며, 보통 포장에 표시되어 있습니다.

신맛 나는 사과를 고르는 게 더 나을 거예요. 더 맛있을 겁니다.

양파와 사과는 잘게 다질수록 좋습니다. 하지만 으깨서 페이스트처럼 만들지는 마세요. 그러면 요리가 망쳐집니다.

리조또를 만들 때는 쌀을 끊임없이 저어줘야 합니다. 그렇지 않으면 타거나 서로 달라붙을 수 있습니다.