베샤멜 소스를 곁들인 라자냐
1시간 30분
155.0kcal
단백질: 8.0g
지방: 8.0g
탄수화물: 12.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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라자냐 면
소스
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밀가루
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우유
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모짜렐라 치즈
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버터
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소금
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갈은 후추
속을 채우기 위해
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다진 소고기
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당근
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토마토
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양파
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토마토 페이스트
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소금
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갈은 후추
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올리브유
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물
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 총채
- 뚜껑이 있는 냄비
- 가는 사람
- 국자
- 측면이 높은 형태
단계별 레시피
1단계:
냄비에 식용유를 두르고 양파를 다져서 기름에 볶습니다.
2단계:
양파가 노랗게 변하기 전에 다진 고기를 넣고 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 몇 분간 그대로 둔 다음 뚜껑을 열고 저어주세요.
3단계:
냄비 속 물이 증발하면 당근을 갈아서 고기에 넣고 섞어주세요. 뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 끓입니다.
4단계:
토마토를 갈아서 다진 고기에 넣으세요. 토마토 페이스트, 후추, 소금을 넣고 잘 섞은 후 뜨거운 물을 부으세요.
5단계:
뚜껑을 덮고 5분간 끓인 후 불을 끄고 식히세요.
6단계:
소스를 만들어 봅시다. 깨끗한 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣으세요. 밀가루가 버터를 완전히 흡수할 때까지 저어주세요.
7단계:
우유를 조금씩 넣어가며 소스를 저어줍니다. 5분 더 끓이면서 가끔씩 저어줍니다.
8단계:
후추와 소금을 넣으세요. 불을 끄고 식히세요.
9단계:
베이킹 시트에 기름을 바르고 소스 한 국자를 팬 바닥에 부어주세요.
10단계:
소스 위에 속재료를 올리고 면으로 덮어주세요.
11단계:
치즈를 갈아서 맨 아래층을 제외한 속재료 위에 뿌려주세요.
12단계:
소스, 속재료, 치즈, 면을 골고루 겹겹이 쌓아주세요. 맨 위에는 속재료를 얹어주세요.
13단계:
200도로 예열된 오븐에서 25분간 구워주세요.
요리 팁
라자냐 시트 중 일부는 미리 삶아두고, 나머지는 다른 재료와 함께 팬에 바로 넣어 오븐에 넣습니다.
라자냐를 다 익힌 후에는 키친타월 위에 올려 여분의 수분을 흡수시켜 물기가 생기는 것을 방지하세요.
오븐에서 반죽 모서리가 타는 것을 방지하려면 라자냐 윗면에 소스를 바르고 가장자리를 소스로 덮은 다음 가로 부분에 갈은 치즈를 뿌리면 됩니다.
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