호박과 감자 머핀
1시간 15분
180.0kcal
단백질: 6.0g
지방: 11.0g
탄수화물: 16.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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서양 호박
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감자
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세몰리나
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우유
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치즈
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시금치
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소금
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식물성 기름
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계란
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밀가루
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베이킹파우더
소스:
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절인 것
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올리브
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마늘
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크림
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마요네즈
주방용품
- 칼
- 판자
- 볼링
- 믹서
- 견갑골
- 가는 사람
- 브러시
- 머핀 팬
머핀은 누구나 좋아하지만, 달콤한 반죽뿐만 아니라 채소, 밀가루, 계란을 섞어서도 만들 수 있습니다. 애호박, 감자, 세몰리나를 넣고 고소한 화이트 소스를 얹어 맛있는 미니 캐서롤을 만들어 보세요.
단계별 레시피
1단계:
애호박을 굵은 강판에 갈아 깊은 그릇에 담고 소금을 넣어 10분간 재워둡니다.
2단계:
감자를 고운 강판에 갈아 깨끗한 그릇에 담으세요.
3단계:
야채에서 즙을 짜내어 모두 섞으세요.
4단계:
세몰리나를 넣고 저어준 후 10분간 그대로 두어 세몰리나가 불어나도록 합니다.
5단계:
치즈 50g을 고운 강판에 갈아서 채소에 넣으세요.
6단계:
시금치를 잘게 썰어 그릇에 넣으세요.
7단계:
소금과 식용유를 넣고 잘 섞어주세요.
8단계:
깨끗한 그릇에 달걀 두 개를 깨뜨려 넣고 핸드믹서로 휘젓습니다.
9단계:
야채 위에 달걀물을 붓고 섞어주세요.
10단계:
밀가루와 베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.
11단계:
머핀 틀 각 칸에 식용유를 약간 두르고 페이스트리 브러시로 골고루 발라줍니다. 야채 혼합물을 각 칸에 채워 넣고 180도에서 20분간 구워줍니다.
12단계:
피클, 올리브, 마늘 세 쪽을 곱게 갈아 깨끗한 그릇에 담습니다. 사워크림, 마요네즈, 잘게 다진 딜을 넣고 잘 섞어줍니다.
13단계:
머핀을 틀에서 꺼내 접시에 담고 소스와 함께 제공하세요.
요리 팁
애호박을 구울 때는 소금을 뿌려 과도한 수분을 제거하세요. 애호박에 수분이 너무 많으면 구운 애호박이 쉽게 부서집니다.
실리콘 베이킹 팬에 홈이 파여 있는 것을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 종이 머핀 틀은 야채 반죽이 너무 질어서 적합하지 않습니다.
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