아몬드 머핀

단계별 레시피

1단계:

아몬드에 뜨거운 물을 붓고 껍질을 벗긴 후 믹서기에 갈아주세요.

2단계:

믹서로 볼에 달걀 2개를 넣고 휘젓다가 설탕 대체제를 넣고 다시 휘저어 주세요.

3단계:

소금, 그릭 요거트 또는 사워크림, 바닐라 추출액 1티스푼을 넣고 믹서로 휘젓습니다.

4단계:

아몬드 가루를 넣고 주걱으로 섞어주세요.

5단계:

더 큰 팬에 실리콘 머핀 컵을 놓고 반죽을 채웁니다.

6단계:

아몬드를 얇게 썰고 다크 초콜릿을 잘게 다져서 머핀 위에 뿌려주세요.

7단계:

200도에서 20분간 구워주세요.

8단계:

머핀을 틀에서 조심스럽게 꺼내 차와 함께 내놓으세요.

요리 팁

직접 만든 아몬드 가루 대신 시판 제품을 사용해도 됩니다.

아몬드 가루를 반죽에 조금씩 넣어가며 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 마른 가루 덩어리가 생길 수 있습니다.

감미료 대신 메이플 시럽이나 꿀을 사용할 수 있습니다.

참고: 디저트 레시피