샤슬릭용 절인 양파

완벽한 바비큐 양념을 만들어 고기를 재워두더라도 양파 대부분은 양념 용기에 그대로 남아 있어 생으로 먹기는 어렵습니다. 이럴 때는 양념에 재워둔 양파를 따로 준비해 두었다가 구운 고기와 함께 접시에 곁들여 드세요!

단계별 레시피

1단계:

그릇에 찬물을 붓고 식초, 설탕, 소금을 넣어 저어주세요.

2단계:

딜을 잘게 다져서 양념장에 넣으세요.

3단계:

양파를 반달 모양으로 썰어 분리한 후 양념장에 넣고 섞어주세요.

4단계:

20분간 재워두세요.

요리 팁

일반 양파 대신 적양파, 얄타 양파 또는 샬롯 양파를 사용할 수 있습니다.

일반적인 9% 식용 식초는 사과 식초, 쌀 식초 또는 와인 식초로 대체할 수 있지만, 그럴 경우 더 많은 양을 사용해야 합니다.

딜에 파나 파슬리를 추가하면 전채 요리의 풍미가 더욱 좋아집니다.