제빵기에 피자 반죽을 넣는 방법

단계별 레시피

1단계:

제빵기 용기에 실온의 물을 부으세요.

2단계:

식물성 기름을 넣으세요.

3단계:

소금을 넣고 바닥에 골고루 펴 발라주세요.

4단계:

표면 전체에 밀가루를 골고루 뿌려주세요.

5단계:

재료를 섞지 말고 효모를 가운데에 부어주세요.

6단계:

제빵기 뚜껑을 닫고 "피자 반죽" 또는 "반죽 믹스" 프로그램을 선택하세요. 사용하시는 모델의 설명서에 따라 조리 시간을 설정하세요.

*참고: 반죽이 뭉쳐지는지 확인하기 위해 처음 10분 동안 잘 살펴보세요. 반죽이 너무 끈적거리고 그릇 옆면에 달라붙으면 밀가루 1~2큰술을 추가하세요. 반죽이 너무 질기고 건조하면 따뜻한 물 1~2큰술을 추가하세요.

7단계:

조리 과정이 완료될 때까지 기다리세요.

8단계:

완성된 반죽을 제빵기에서 꺼내 15~20분 더 발효시키세요.

9단계:

반죽을 원하는 모양으로 밀고, 취향에 따라 토핑을 올린 후 오븐에 구워 피자를 완성하세요.

요리 팁

최상의 결과를 얻으려면 실온의 물을 사용하세요. 실온의 물은 효모를 손상시키지 않고 활성화시킵니다.

효모와 소금을 직접 섞지 마십시오. 효모의 활성이 저하될 수 있습니다.

사용하기 전에 반죽이 넘치지 않도록 제빵기 뚜껑이 닫혀 있는지 확인하십시오.

제빵기에 여러 프로그램이 있다면 효모 반죽에 적합한 프로그램을 선택하세요.

더욱 풍미 있는 반죽을 원하시면 재료에 말린 이탈리아 허브 1티스푼을 추가하세요.

반죽 과정이 완료되면, 밀대로 밀 때 반죽이 줄어드는 것을 방지하기 위해 잠시 동안 휴지시켜 주세요.

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