비건 병아리콩과 완두콩 팔라펠
1시간 15분
253.0kcal
단백질: 10.0g
지방: 14.0g
탄수화물: 25.0g
레시피의 유래
팔라펠은 아랍 요리의 대표적인 음식으로, 콩류로 만든 둥근 채식 패티입니다. 팔라펠 레시피는 매우 다양합니다. 코코넛 밀크, 완두콩, 병아리콩 가루를 사용한 비건 레시피를 한번 시도해 보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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완두콩
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캐슈넛
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코코넛 밀크
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올리브유
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병아리콩 가루
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신선한 딜
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갈은 커민
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차전자피
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갈은 고수
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소금과 후추
소스
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유제품이 들어가지 않은 마요네즈
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유제품이 들어가지 않은 요거트
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다진 딜
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마늘 가루
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양파 가루
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소금과 후추
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레몬 주스
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물
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 베이킹 트레이
- 견갑골
- 브러시
- 핸드블렌더
단계별 레시피
1단계:
완두콩을 그릇에 담으세요.
2단계:
캐슈넛을 넣으세요.
3단계:
코코넛 밀크와 올리브 오일을 부어주세요.
4단계:
핸드블렌더를 사용하여 그릇 안의 내용물을 갈아주세요.
5단계:
병아리콩가루를 넣으세요.
6단계:
딜을 잘게 다져서 그릇에 넣으세요.
7단계:
커민 가루, 차전자피, 갈은 고수, 소금을 넣고 잘 섞은 후 5분간 그대로 두세요.
8단계:
베이킹 시트에 기름을 바르세요.
9단계:
야채 혼합물을 약간 납작한 공 모양으로 만들어 베이킹 시트에 올려놓으세요.
10단계:
180도로 예열된 오븐에서 30분 동안 구우세요.
11단계:
깨끗한 그릇에 유제품이 들어가지 않은 요거트와 비건 마요네즈를 섞으세요.
12단계:
딜을 다져서 그릇에 넣으세요.
13단계:
마늘 가루, 양파 가루, 소금, 후추, 레몬즙, 물을 넣고 저어주세요.
14단계:
준비된 소스와 함께 팔라펠을 제공하세요.
요리 팁
팔라펠 반죽이 손에 달라붙는 것을 방지하려면 식물성 기름을 손에 바르세요.
차전자피가 없으면 병아리콩 가루를 더 넣으세요.
이 팔라펠은 오븐뿐만 아니라 프라이팬이나 튀김기에서도 조리할 수 있습니다.
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