딸기 팬케이크

단계별 레시피

1단계:

거품기를 사용하여 그릇에 달걀, 우유, 식물성 기름, 꿀을 넣고 가볍게 섞어주세요.

2단계:

밀가루를 체에 쳐서 반죽에 직접 넣고 잘 섞어주세요.

3단계:

베이킹파우더를 넣고 섞어주세요.

4단계:

반죽에 식용 색소 2방울을 넣고 색소가 완전히 섞일 때까지 저어주면 반죽이 분홍색이 됩니다.

5단계:

혼합물을 봉지에 붓고 공기를 완전히 빼내세요.

6단계:

봉투 윗부분을 묶거나 집게로 고정하되, 아랫부분 모서리는 남겨두세요.

7단계:

딸기 꼭지를 제거하세요.

8단계:

각각의 열매를 세로로 반으로 자르세요.

9단계:

쿠키 커터를 사용하여 각 베리 반쪽에서 하트 모양을 잘라냅니다. 베리의 크기가 쿠키 커터보다 약간 더 커야 합니다.

10단계:

반죽 봉투의 모서리를 자른 후, 달궈진 프라이팬에 작은 팬케이크 모양으로 눌러 펴줍니다.

11단계:

기름을 두르지 않고 팬케이크를 양면으로 구워주세요.

12단계:

완성된 팬케이크를 4~5개씩 쌓아 올리세요.

13단계:

각 스택에 하트 모양으로 자른 딸기가 꽂힌 이쑤시개를 꽂아주세요.

요리 팁

팬케이크 반죽을 만들 때 비닐봉지 대신 요리용 주사기를 사용할 수 있습니다.

팬케이크를 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 약한 불로 구워주세요. 이렇게 하면 팬케이크가 분홍빛을 띠게 됩니다. 팬케이크가 팬에 달라붙는 것을 방지하기 위해 팬 모양에 맞춰 자른 베이킹 페이퍼를 팬 바닥에 깔아주셔도 좋습니다.

팬케이크 위에 민트나 바질 잎을 얹어 정성껏 장식하고 내놓으세요.