우유를 넣고 효모 없이 팬케이크를 만들어 보세요.

단계별 레시피

1단계:

차가운 우유를 그릇에 부으세요.

2단계:

밀가루를 체에 걸러 덩어리가 생기지 않도록 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 매끄러워질 때까지 휘저어 주세요.

3단계:

식용유를 붓고 잘 섞어주세요.

4단계:

별도의 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣고, 소금과 설탕을 넣어 믹서로 잘 섞어줍니다.

5단계:

달걀 혼합물에 끓는 물을 붓고 믹서로 다시 잘 저어주세요.

6단계:

계란 혼합물을 미리 준비해 둔 밀가루와 우유 혼합물에 섞으세요.

7단계:

중불로 프라이팬을 달군 후 기름을 살짝 두르세요.

8단계:

반죽의 일부를 팬에 붓고 팬을 살짝 기울여 고르게 펴줍니다.

9단계:

팬케이크 표면이 보글보글 끓고 윤기가 없어질 때까지 구워주세요.

10단계:

주걱으로 팬케이크를 조심스럽게 뒤집어 다른 면도 노릇하게 구워주세요.

11단계:

완성된 팬케이크를 접시에 놓고, 부드러움을 유지하기 위해 수건으로 덮어주세요.

12단계:

팬케이크를 따뜻하게 데워서 사워크림, 꿀 또는 원하는 다른 토핑과 함께 드세요.

요리 팁

프라이팬을 미리 준비하세요. 팬케이크를 굽기 전에 깨끗하고 마른 프라이팬을 충분히 달궈주세요. 이렇게 하면 첫 번째 팬케이크가 팬에 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

눌러붙지 않는 코팅이 된 프라이팬을 사용하세요. 초보자라면, 그리고 확실한 성공을 위해서는 고품질의 눌러붙지 않는 코팅이 된 프라이팬을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 음식을 뒤집기가 훨씬 쉬워집니다.

프라이팬에 기름을 두르세요. 코팅 팬이라도 실리콘 브러시나 키친타월에 식용유를 살짝 묻혀 팬에 기름칠을 해주면 팬케이크를 굽기 전에 바삭한 겉면을 만들 수 있고 타는 것을 방지할 수 있습니다.

프라이팬을 너무 뜨겁게 달구지 마세요. 너무 센 불은 팬케이크 겉면은 타버리고 속은 익지 않게 만들 수 있습니다. 중불이 가장 적당합니다.

반죽을 고르게 펴주세요. 반죽을 부은 후 즉시 팬을 기울이고 돌려 반죽이 팬 전체 표면에 얇고 고르게 퍼지도록 하세요.