크림에 든 커피 젤리
1시간 30분
114.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 4.0g
탄수화물: 12.0g
레시피의 유래
젤리는 꼭 과일이나 베리로만 만들 필요는 없습니다. 핵심은 젤라틴으로 걸쭉하게 만드는 것이죠. 예를 들어 우유 젤리도 있습니다. 커피 애호가라면 좋아하는 커피를 달콤하고 크리미한 우유에 넣어 만든 젤리를 드셔보시길 추천합니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
커피 젤리
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물
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설탕
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에스프레소 커피
-
젤라틴
크림 같은 혼합물
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농축 우유
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연유
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크림
-
에스프레소 커피
주방용품
- 칼
- 그릇
- 총채
- 국자
- 견갑골
- 형태
단계별 레시피
1단계:
커피 젤리 재료를 냄비에 넣고 불을 붙이지 않고 설탕과 젤라틴이 녹을 때까지 저어주세요.
2단계:
혼합물을 중불에서 끓인 후 즉시 불을 끄세요.
3단계:
5분간 식힌 후 틀에 붓고 기포를 제거하세요.
4단계:
젤리가 완전히 식으면 냉장고에 넣어 하룻밤 동안 보관하세요.
5단계:
연유, 농축유, 생크림을 그릇에 붓고 살살 저어주세요.
6단계:
에스프레소를 넣고 섞은 후 30분간 냉장 보관하세요.
7단계:
젤리를 작은 큐브 모양으로 잘라서 흔든 다음, 크림 혼합물을 부어 섞고 냉장고에서 식힌 후 서빙하세요.
8단계:
차가운 크림과 젤리를 유리잔에 부어주세요.
요리 팁
젤리를 만들려면 직사각형 틀이 필요하며, 뚜껑이 있는 것이 좋습니다.
커피 표면에 생긴 거품은 주걱이나 숟가락으로 가볍게 두드려 제거할 수 있습니다.
서빙하기 전에 얼음을 넣으셔도 됩니다.
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