펌킨 라떼
40분
73.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 1.0g
탄수화물: 15.0g
레시피의 유래
펌킨 라떼, 또는 펌킨 스파이스 라떼(PSL)는 비교적 최근에 인기를 얻었습니다. 원래는 커피 애호가들을 위한 가을철 음료로 시작되었습니다. 펌킨 스파이스는 실제로 호박이 아니라 호박 파이 향신료 혼합물을 의미합니다. 이 음료의 레시피 중에는 호박을 넣지 않는 경우도 있지만, 정통 PSL에는 이 특이한 재료가 필수적입니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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호박
향신료 믹스
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계피가루
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갈은 육두구
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생강가루
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갈은 정향
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우유
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설탕
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바닐라 추출물
주방용품
- 볼링
- 총채
- 국자
- 체
- 이중 보일러
단계별 레시피
1단계:
호박을 30분간 쪄주세요.
2단계:
삶은 호박을 체에 걸러 깨끗한 그릇에 담으세요.
3단계:
다른 그릇에 계피, 생강, 정향, 강판에 간 육두구를 넣고 섞어주세요.
4단계:
냄비에 우유를 데우고, 호박 퓌레, 향신료 믹스, 설탕, 바닐라 추출물을 넣으세요.
5단계:
잘 섞은 후 다시 가열하되 끓이지는 마세요.
6단계:
잔에 에스프레소 30ml를 붓고 호박 우유를 넣으세요.
7단계:
원한다면 음료 위에 휘핑크림을 얹고 향신료를 뿌려주세요.
요리 팁
호박을 체에 걸러내는 것은 퓨레를 부드럽고 균일하게 만들고 싶을 때 효과적입니다.
에스프레소는 간헐천형 커피메이커든 커피머신이든 어떤 방식으로든 만들 수 있습니다.
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