애호박 크림 수프

단계별 레시피

1단계:

팬에 식용유를 두르고 잘게 다진 양파를 넣어 중불에서 3~4분간 볶습니다.

2단계:

다진 마늘 한 쪽, 말린 파슬리, 말린 바질, 후추를 넣고 중불에서 1분간 볶아주세요.

3단계:

어린 애호박이나 호박을 반으로 자릅니다.

4단계:

팬에 가공 치즈와 애호박을 넣으세요.

5단계:

뜨거운 물 1리터를 붓고 저어준 후 끓입니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 익힙니다.

6단계:

핸드블렌더를 사용하여 팬의 내용물을 부드러워질 때까지 갈아주세요.

7단계:

허브로 장식하여 서빙하세요.

요리 팁

가공 치즈 대신 생크림을 사용할 수 있습니다.

수프가 너무 묽으면 잘게 썬 감자와 세몰리나를 약간 넣어주세요.

수제 흰 빵 크루통을 곁들여 수프를 드시면 좋습니다.