꿀과 마늘을 곁들인 닭가슴살
30분
212.0kcal
단백질: 16.0g
지방: 6.0g
탄수화물: 21.0g
레시피의 유래
새콤달콤한 소스에 버무린 고기나 가금류는 아시아, 특히 중국 요리의 대표적인 음식입니다. 간장, 식초, 설탕 또는 꿀이 주요 재료입니다. 꿀에 들어있는 설탕을 녹여 밀가루와 간장에 섞으면 고기 표면에 윤기 나는 코팅이 만들어집니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭고기 필레
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소금, 후추
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밀가루
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버터
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마늘
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간장
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사과 식초
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꿀
주방용품
- 칼
- 판자
- 팬
- 견갑골
단계별 레시피
1단계:
닭고기 필레를 두께 방향으로 두 부분으로 자릅니다.
2단계:
소금과 후추를 뿌리고 밀가루를 묻히세요.
3단계:
프라이팬에 버터를 녹이고 닭고기를 양면으로 살짝 구워주세요.
4단계:
다진 마늘, 식초, 간장을 넣고 저어주세요.
5단계:
생선 필레를 소스에 넣고 양면을 노릇하게 구운 후 소스를 위에 부어주세요.
6단계:
닭고기를 접시에 담고 소스를 뿌린 후 파슬리로 장식하여 내놓으세요.
요리 팁
닭고기를 처음 튀길 때는 너무 오래 익히지 마세요. 너무 질겨질 수 있습니다.
불을 너무 세게 하지 말고, 소스에 닭고기를 볶는 동안 계속 저어주세요. 그래야 소스가 타지 않고 고기에 양념이 잘 배어듭니다.
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