양념에 재운 닭 날개
1시간 30분
156.0kcal
단백질: 11.0g
지방: 9.0g
탄수화물: 7.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
-
닭 날개
-
요구르트
-
오이 피클
-
소금
-
후추
-
파프리카
-
카레
-
마늘
-
녹말
-
케첩
-
버터
-
꿀
-
레몬 제스트
-
레몬 주스
샐러드:
-
신선한 오이
-
붉은 양파
-
마늘
-
소금
-
후추
-
프로방스 허브
-
갈색 설탕
-
식초
-
크림
-
마요네즈
주방용품
- 칼
- 판자
- 볼링
- 베이킹 트레이
- 베이킹 페이퍼
- 국자
- 견갑골
- 영화
단계별 레시피
1단계:
닭 날개를 세 조각으로 자릅니다. 끝부분은 따로 둡니다.
2단계:
닭 날개의 살 부분을 그릇에 담으세요. 마늘 두 쪽을 으깨서 그릇에 넣으세요.
3단계:
피클 병뚜껑에 구멍을 여러 개 뚫고 닭 날개에 소금물을 채우세요.
4단계:
단고추가루, 소금, 카레 가루, 후추를 넣으세요. 요구르트 100g과 레몬즙을 넣고 손으로 섞으세요.
5단계:
그릇을 랩으로 덮고 2시간 동안 재워둡니다.
6단계:
닭 날개를 깨끗한 그릇에 담고 옥수수 전분을 묻힌 후, 베이킹 시트에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓으세요. 180도에서 25분간 구워주세요.
7단계:
신선한 오이를 링 모양으로 썰어 깨끗한 그릇에 담으세요.
8단계:
쪽파를 반달 모양으로 썰어 볼에 넣으세요. 마늘 두 쪽을 으깨서 볼에 넣으세요.
9단계:
마요네즈와 사워크림, 소금, 후추, 흑설탕, 프로방스 허브, 식초를 넣고 섞으세요.
10단계:
냄비에 케첩을 넣고 꿀, 버터, 레몬즙, 레몬 제스트를 넣은 후 계속 저으면서 끓입니다.
11단계:
구운 닭 날개를 오븐 트레이에서 깨끗한 그릇으로 옮겨 담습니다. 그릇에 담긴 닭 날개 위에 소스를 부어 잘 섞어줍니다.
12단계:
베이킹 시트에 종이호일을 깔고 닭 날개를 올려 180도에서 10분간 구워주세요.
13단계:
준비된 샐러드와 함께 드세요.
요리 팁
매콤한 닭 날개를 좋아한다면 양념에 고추를 조금 넣어도 좋습니다. 하지만 너무 많이 넣지는 마세요!
베이킹 시트에 종이를 깔아주는 것을 잊지 마세요. 그렇지 않으면 닭 날개가 바닥에 달라붙을 거예요.
소스를 너무 오래 끓이지 말고, 꼭 저어주세요. 그렇지 않으면 타거나 너무 걸쭉해질 수 있습니다.
기사에 대한 댓글
댓글을 남겨주세요
