간장에 재운 닭 날개
1시간 15분
245.0kcal
단백질: 16.0g
지방: 18.0g
탄수화물: 9.0g
레시피의 유래
닭 날개는 인기 있는 패스트푸드 메뉴입니다. 하지만 오븐에 구운 닭 날개는 훨씬 더 건강에 좋습니다. 동양적인 감각을 더한 이 애피타이저를 친구들과의 만찬이나 편안한 저녁 TV 시청 시간에 즐겨보세요.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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간장
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식물성 기름
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갈색 설탕
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으깬 고추
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마늘
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생강 뿌리
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소금
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닭
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 숟가락
- 베이킹 트레이
- 가는 사람
- 양피지
단계별 레시피
1단계:
그릇에 간장, 식용유, 흑설탕을 넣고 섞어주세요.
2단계:
생강을 고운 강판에 갈아주세요.
3단계:
마늘을 다지세요.
4단계:
마늘과 생강에 소금과 설탕을 뿌리고 향신료와 함께 갈아주세요.
5단계:
소스에 마늘과 생강을 넣고 저어주세요.
6단계:
닭고기를 조각으로 잘라 소스를 붓고 잘 섞어주세요.
7단계:
닭고기 위에 접시를 얹어 압력을 가하십시오.
8단계:
닭고기를 가벼운 것으로 덮어 8~12시간 동안 양념에 재워둡니다.
9단계:
베이킹 시트에 종이호일을 깔고 그 위에 철망을 올린 다음 닭고기를 올려놓으세요.
10단계:
닭고기를 180~200도에서 40~50분간 구우세요.
요리 팁
닭 날개는 닭고기 요리에 가장 적합한 부위입니다. 껍질이 있어 건조해지는 것을 방지하고, 크기가 적당하여 양념이 잘 배고 속까지 잘 익기 때문입니다.
닭고기를 재울 때 눌러주기 어려우면 랩으로 덮어주세요. 이렇게 하면 공기가 들어가지 않고 용기가 밀폐됩니다.
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