냄비 없이 만드는 치킨 필라프
1시간 30분
159.0kcal
단백질: 11.0g
지방: 9.0g
탄수화물: 9.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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닭다리
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쌀
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버섯
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식물성 기름
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소금
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후추
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파프리카
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심황
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프로방스 허브
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닭고기 육수
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크림
소스:
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양파
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카네이션
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월계수 잎
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우유
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버터
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밀가루
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후추
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갈은 육두구
주방용품
- 칼
- 판자
- 국자
- 베이킹 백
단계별 레시피
1단계:
닭다리 6개를 비닐봉지에 넣고 밥을 부어주세요.
2단계:
버섯을 작게 썰어서 봉지에 넣으세요.
3단계:
식용유를 붓고 소금, 후추, 단파프리카, 강황, 프로방스 허브를 넣으세요.
4단계:
닭고기 육수와 생크림을 부어주세요.
5단계:
봉투 입구를 단단히 비틀어 묶어주세요. 봉투 안의 재료들을 살살 흔들어 섞어주세요.
6단계:
봉지를 오븐용 접시에 넣고 180도에서 60분간 구우세요.
7단계:
작은 양파를 반으로 자르고, 그 반쪽에 월계수 잎과 정향을 붙입니다.
8단계:
냄비에 양파 반 개를 월계수 잎이 아래로 가도록 넣고 우유를 부은 다음 끓입니다.
9단계:
깨끗한 냄비에 버터를 녹이고 밀가루를 넣어 저어주세요.
10단계:
저으면서 다른 국자로 우유와 향신료를 부어 넣으세요.
11단계:
후추와 갈은 육두구를 넣고 저어준 후 걸쭉해질 때까지 익혀 소스 그릇에 담습니다.
12단계:
오븐에서 필라프를 꺼내 비닐봉지를 제거하고 접시에 보기 좋게 담아 화이트 소스와 함께 내놓으세요.
요리 팁
향신료를 너무 많이 넣지 마세요. 봉지 안에서 향신료 맛이 더 강하게 느껴집니다.
녹거나 터질 수 있는 비닐봉투가 아닌, 베이킹 전용 슬리브나 봉투를 사용하세요.
이쑤시개로 봉투 윗부분에 구멍을 몇 개 뚫어 증기가 빠져나갈 수 있도록 하세요.
봉투를 조심스럽게 잘라서 증기에 손이 데지 않도록 하세요.
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