레몬과 양파를 넣은 샤슬릭 양념장
오후 6시
255.0kcal
단백질: 18.0g
지방: 7.0g
탄수화물: 0.0g
레시피의 유래
샤슬릭을 만들 때 고기를 재울 때는 거의 모든 산성 식품이 적합합니다. 산성 성분은 고기의 섬유질을 부드럽게 해 줍니다. 레몬과 양파를 넣어 샤슬릭 양념장을 만들면 고기가 아주 부드럽고 육즙이 풍부해집니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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돼지고기
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양파
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레몬
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소금과 후추
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월계수 잎
주방용품
- 칼
- 판자
- 꼬치
- 야외 파티
- 깊은 그릇
단계별 레시피
1단계:
고기를 중간 크기로 잘라서 깊은 용기에 담으세요.
2단계:
양파를 링 모양으로 썰어 고기에 넣으세요.
3단계:
레몬을 얇게 썰어 씨를 제거한 후 고기와 양파에 넣으세요.
4단계:
재료를 손으로 골고루 섞으면서 동시에 즙을 짜내세요.
5단계:
소금과 후추를 넣고 다시 섞은 후 월계수 잎을 넣고 12~16시간 동안 냉장 보관하세요.
6단계:
고기를 꼬치에 꽂아 굽습니다.
요리 팁
고기 위에 레몬즙을 붓지 말고, 그릇에 직접 짜 넣어 고기가 충분히 적셔지도록 하세요.
고기를 꼬치에 꽂기 전에 양파를 제거하세요. 그렇지 않으면 양파가 타버립니다.
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