샤슬릭용 토마토 마리네이드

단계별 레시피

1단계:

통조림 토마토의 껍질을 벗기고 믹서기에 넣고 갈아주세요.

2단계:

샤슬릭용 고기를 썰어주세요.

3단계:

그릇에 담긴 으깬 토마토에 토마토 주스와 토마토 소금물, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요.

4단계:

고기를 그릇에 넣고 섞어주세요.

5단계:

붉은 양파를 링 모양으로 썰어 고기에 넣고 섞어주세요.

6단계:

그릇을 랩으로 덮고 한 시간 반 동안 재워 두세요.

7단계:

고기를 꼬치에 꿰어 굽습니다.

요리 팁

천연 토마토 주스를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 시판 주스의 염도를 확인하여 양념장에 넣을 소금의 양을 결정하세요.

양파를 꼬치에 꿰지 마세요. 그릴에서 타버릴 거예요. 대신, 신선한 양파 소량을 따로 식초에 재워두었다가 샤슬릭과 함께 내놓으세요.