한국식 오이
1시간
48.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 5.0g
레시피의 유래
매콤한 한국식 전채요리는 동양뿐 아니라 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 그 조리법은 비밀이 아니므로 굳이 시장에 달려갈 필요 없이 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. 한국 오이는 당근이나 가지만큼 잘 알려져 있지는 않지만, 매콤하면서도 상큼한 맛이 일품인 요리 재료입니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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소금
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마늘
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식물성 기름
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당근
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오이
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파프리카
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식초 9%
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간장
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매운 고추
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파
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 한국산 당근 강판
- 소스 냄비
단계별 레시피
1단계:
오이의 양쪽 끝을 잘라내세요.
2단계:
오이를 짧은 원통형으로 썰어주세요.
3단계:
각 원기둥을 세로로 반으로 자른 다음, 각 반쪽에서 4~5개씩 막대 모양으로 자릅니다. 그것들을 그릇에 담습니다.
4단계:
당근을 씻어서 껍질을 벗기세요. 한국식 강판을 사용하여 당근을 갈아서 오이와 함께 그릇에 넣으세요.
5단계:
대파를 굵게 다져서 다른 채소들과 함께 넣으세요.
6단계:
마늘을 잘게 다져서 그릇에 담으세요.
7단계:
고추를 잘게 다지세요.
8단계:
냄비에 식용유를 두르고 가열하세요.
9단계:
기름이 뜨거워지면 파프리카와 고추를 넣고 섞은 후 채소 위에 부어주세요.
10단계:
소금, 간장, 식초를 넣고 저어주세요.
11단계:
냉장고에 몇 시간 넣어 두세요.
요리 팁
오이는 길쭉한 것이어야 쓴맛이 없고 맛이 더 균일합니다.
양파 깃털의 흰 부분을 세로로 잘라주면 양파 밀도를 균일하게 만들 수 있습니다.
장식용 칼을 사용하여 오이를 썰면 요리가 더욱 보기 좋게 되고 양념이 오이에 더 잘 배어듭니다.
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