유션 샐러드
40분
187.0kcal
단백질: 0.0g
지방: 0.0g
탄수화물: 0.0g
레시피의 유래
전통적으로 새해 식탁에는 생선, 채소, 과일로 만든 샐러드가 가장 먼저 차려집니다. 중국에서는 이 샐러드가 행복, 부, 행운을 가져다준다고 믿습니다. 이 샐러드의 주재료이자 가장 중요한 재료는 바로 생선입니다. 실제로 중국에서는 생선을 거의 신성시합니다. 중국어로 '생선'을 뜻하는 단어는 '어(魚)'인데, 이는 '행복'을 뜻하는 단어와 발음이 같습니다. 중국에서는 송어와 연어를 풍요, 번영, 행복의 상징으로 여깁니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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당근 채
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오이 채썰기
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무 조각
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포멜로
소스
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참기름
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자두 소스
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뜨거운 물
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으깬 땅콩
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참깨
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절인 생강
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날것의 붉은 생선
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오향 양념
주방용품
- 칼
- 판자
- 접시
- 젓가락
- 볼링
단계별 레시피
1단계:
야채와 절인 생강을 채 썰어주세요.
2단계:
포멜로의 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르세요.
3단계:
참기름, 매실장, 뜨거운 물을 섞으세요.
4단계:
둥근 접시 가장자리에 다진 채소, 생강, 자몽을 놓고 가운데에 생선 조각을 놓습니다.
5단계:
소스와 양념을 넣으세요.
6단계:
섞지 않은 상태로 제공하여 손님들이 직접 골고루 섞고 덜어 먹을 수 있도록 하세요.
요리 팁
전통 매실 소스는 중국 식료품점에서 구입할 수 있습니다.
생선을 날것으로 드시는 것이 불편하시다면, 살짝 소금에 절인 연어 조각을 사용하셔도 됩니다.
샐러드를 잘 섞을수록 새해에 더 많은 행운과 번영을 누릴 수 있다고 믿어집니다.
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