햄과 버섯을 곁들인 피자, 프로슈토-버섯

단계별 레시피

1단계:

미리 준비된 피자 도우나 시판 피자 도우를 지름 32~34cm 크기로 밀어 펴세요.

2단계:

밀어 편 반죽을 베이킹 페이퍼 위에 올려놓으세요.

3단계:

토마토를 토마토 주스와 함께 믹서기에 넣고 갈아서 소스를 만드세요.

4단계:

반죽 위에 소스를 얹고 가장자리를 제외한 전체 표면에 골고루 펴 발라주세요.

5단계:

치즈를 굵은 강판에 갈아주세요. 갈아놓은 치즈를 소스 위에 올리고 가장자리는 깨끗하게 남겨두세요.

6단계:

햄을 약 5cm 길이, 4mm 두께로 썰어주세요. 썰어 놓은 햄을 치즈 위에 골고루 올려주세요.

7단계:

버섯을 썰어서 햄과 치즈 위에 올려주세요.

8단계:

220~250도의 오븐에서 노릇하게 구워질 때까지 (약 10분) 굽습니다.

9단계:

다진 오레가노를 뿌려서 드세요!

요리 팁

소스를 너무 많이 넣지 마세요. 반죽이 질척해져서 제대로 익지 않을 수 있습니다. 또한 소스가 너무 많으면 속 재료가 익힌 후 떠오를 수도 있습니다.

모짜렐라 치즈를 고를 때는 소금물에 절인 종류는 피하세요. 소금물에 오랫동안 절인 모짜렐라는 피자에 적합하지 않습니다. 풍미가 사라지고 수분이 많이 나오기 때문입니다.

참고: 피자 레시피