크리스마스트리용 진저브레드 별 장식
1시간 30분
388.0kcal
단백질: 6.0g
지방: 14.0g
탄수화물: 57.0g
레시피의 유래
진저 스타, 즉 별 모양의 진저브레드 쿠키는 여러 나라에서 새해에 즐겨 먹는 전통적인 간식입니다. 최초의 진저브레드 쿠키는 15세기에 유럽에서 등장했으며, 당시에는 비교적 단순했고 생강, 꿀, 향신료로 맛을 낸 것이 일반적이었습니다. 시간이 흐르면서 레시피가 더욱 복잡해지고 다양한 모양과 종류의 진저브레드 쿠키가 생겨났습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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밀가루
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소금
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베이킹파우더
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생강 가루
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계피가루
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버터
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갈색 설탕
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계란
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골든 시럽
장식용으로
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흰색 유약
주방용품
- 그릇
- 국수 방망이
- 믹서
- 종이
- 견본
- 빨대
- 레이스/리본
예전에는 크리스마스와 새해에 진저브레드가 빠질 수 없었죠. 오늘날에도 이 향긋한 간식은 겨울 연휴 동안 따뜻한 기분을 선사합니다. 진저브레드 쿠키는 식탁뿐 아니라 크리스마스트리도 장식할 수 있어요! 예쁘고 맛있는 별 모양 쿠키를 구워서 일반 장식품 옆에 놓으면 더욱 돋보일 거예요.
단계별 레시피
1단계:
볼에 밀가루를 넣고 생강가루, 계피가루, 버터, 흑설탕을 넣은 후 믹서로 섞어주세요.
2단계:
가볍게 풀어준 계란 2개와 골든 시럽을 넣고 믹서로 섞어주세요.
3단계:
작업대와 반죽에 밀가루를 뿌리고 0.6~0.7mm 두께로 밀어 펴줍니다.
4단계:
별 모양 틀을 사용하여 별 모양을 잘라낸 후, 종이를 깐 베이킹 시트 위에 올려놓으세요.
5단계:
빨대를 이용해 구멍을 뚫으세요.
6단계:
170도에서 약 20분간 구워주세요.
7단계:
별 모양 쿠키를 식힌 후 흰색 아이싱으로 장식하세요.
8단계:
예쁜 끈이나 리본을 구멍에 꿰어 트리에 걸어 보세요.
요리 팁
골든 시럽 대신 꿀을 사용해도 됩니다.
시판되는 진저브레드 아이싱을 구입하거나, 믹서로 가루 설탕 180g, 달걀 흰자 1개, 옥수수 전분 10g, 레몬즙 반 티스푼을 넣고 단단한 거품이 생길 때까지 휘저어 직접 만들 수도 있습니다.
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