진저브레드 하우스
레시피의 유래
크리스마스트리 아래에는 전통적인 산타클로스 장식뿐만 아니라 독특하고 우아하며, 무엇보다도 먹을 수 있는 장식을 놓을 수 있습니다. 아이들을 위해 창문에 진짜 유리(이것도 먹을 수 있어요!)를 넣어 멋진 진저브레드 하우스를 만들어 보세요. 안에 촛불을 켜두면 아늑하고 동화 같은 분위기를 연출할 수 있습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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밀가루
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베이킹파우더
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생강 가루
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계피가루
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소금
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버터
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설탕
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진한 당밀
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우유
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계란
설탕 유리
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설탕
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옥수수 시럽
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증류수
주방용품
- 칼
- 그릇
- 국수 방망이
- 뚜껑
- 국자
- 페이스트리 백
- 영화
- 종이
- 이쑤시개
- 테플론 매트
- 자와 연필
단계별 레시피
1단계:
종이나 골판지로 집 부품의 본을 만드세요.
2단계:
냄비에 생강가루, 계피가루, 소금, 버터, 설탕, 흑설탕 시럽, 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저으면서 끓입니다.
3단계:
볼에 밀가루와 베이킹파우더를 넣고, 국자로 반죽을 떠서 부은 후 섞어주세요. 손으로 반죽을 치대세요.
4단계:
계란 두 개를 깨뜨려 반죽하세요.
5단계:
랩으로 덮어 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요.
6단계:
종이 두 장 사이에 반죽을 넣고 밀대로 밀어 펴주세요.
7단계:
도안을 반죽 위에 올려놓고 날카로운 칼로 조각들을 잘라냅니다.
8단계:
이쑤시개로 재료에 구멍을 낸 후, 베이킹 시트에 달라붙지 않는 매트를 깔고 큰 조각은 11~15분, 작은 조각은 6~8분 동안 175도에서 구워주세요.
9단계:
냄비에 설탕과 증류수 또는 생수를 넣고 중불에 올려 뚜껑을 덮은 후 5분간 끓입니다. 절대 젓지 마세요!
10단계:
저어주지 않고 옥수수 시럽을 넣은 후 150도까지 가열하고 불에서 내립니다.
11단계:
창문이 있는 조각들을 매트 위에 놓고 준비된 시럽을 구멍에 부어주세요.
12단계:
작은 장식들은 머랭 크림이나 녹인 다크 초콜릿을 짤주머니에 넣어 붙여주세요.
13단계:
준비된 베이스에 남은 "유리" 시럽을 사용하여 큰 조각들을 연결하고 이음새 부분에 크림이나 녹인 초콜릿을 발라줍니다.
14단계:
영상에서처럼 또는 취향에 따라 하얀 머랭 크림으로 집을 장식해 보세요.
요리 팁
반죽을 할 때는 장갑을 끼는 것이 가장 좋습니다. 집 모양 유리에 붓는 시럽은 매우 뜨거우니 조심하세요! 하얀색 장식 외에 다른 색으로 집을 꾸미고 싶다면 식용 색소를 사용하세요. 아이스크림 콘과 초록색 크림으로 만든 크리스마스 트리를 집 주변에 장식해도 좋습니다.
