장관 샐러드
1시간
109.0kcal
단백질: 8.0g
지방: 8.0g
탄수화물: 3.0g
레시피의 유래
샐러드는 특히 1960년대와 1970년대에 소련 요리의 중요한 부분을 차지하게 되었습니다. 이 시기에 통조림 식품, 채소, 고기 등이 샐러드에 널리 사용되기 시작했습니다. 특히 "장관급 샐러드"는 조리 시간이 짧고 양이 많아 많은 사람들에게 제공할 수 있는 메뉴로 등장했습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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계란
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양파
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절인 것
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쇠고기 찜
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마요네즈
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소금과 후추
주방용품
- 칼
- 판자
- 팬
- 포크
- 브러시
이 고기와 달걀 샐러드는 소련에서 올리비에만큼 인기가 많지는 않았지만, 명절 식탁을 풍성하게 해주는 훌륭한 요리였습니다. 간단해 보이지만 꽤 세련되고, 든든하고 맛있어서 옛 추억을 되살리기에 더할 나위 없이 좋은 요리입니다.
단계별 레시피
1단계:
그릇에 달걀 두 개를 깨뜨려 넣고 소금과 후추로 간을 맞춘 후 포크로 섞어주세요.
2단계:
작은 프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 부어 중불에서 여러 번에 나누어 양면을 노릇하게 구워주세요.
3단계:
양파를 중간 크기로 잘라서 중불에서 볶으세요.
4단계:
피클을 길게 잘라서 그릇에 담으세요.
5단계:
삶은 소고기를 가늘게 채 썰어 그릇에 넣으세요.
6단계:
계란 프라이를 다른 재료들과 같은 길이로 길게 잘라주세요.
7단계:
튀긴 양파와 마요네즈 한 큰술을 넣고 섞어주세요.
8단계:
양상추 잎으로 장식한 접시에 담아 내놓으세요.
요리 팁
계란을 너무 익히지 마세요. 살짝만 튀기면 됩니다.
피클을 썰기 전에 양쪽 끝을 다듬으세요.
참고:
전통 레시피
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