코티지 치즈와 감자 팬케이크

단계별 레시피

1단계:

코티지 치즈를 그릇에 담으세요.

2단계:

코티지 치즈에 달걀과 소금을 넣고 섞어주세요.

3단계:

믹서기에 코티지 치즈를 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 갈아주세요.

4단계:

감자를 삶아서 그릇에 담으세요.

5단계:

감자를 그릇에 넣고 으깬 다음 요구르트 혼합물을 넣으세요.

6단계:

요구르트 혼합물과 감자를 섞으세요.

7단계:

혼합물에 밀가루를 넣고 저어주세요.

8단계:

접시에 밀가루를 얇게 펴 놓으세요.

9단계:

손으로 반죽을 작은 ​​공 모양으로 만드세요.

10단계:

반죽을 밀가루에 굴린 후 커틀릿처럼 살짝 납작하게 만드세요.

11단계:

프라이팬에 식용유를 두르고 가열하세요.

12단계:

시르니키를 달궈진 기름에 넣으세요.

13단계:

시르니키를 중불에서 양쪽이 노릇하게 갈색이 될 때까지 튀기세요.

요리 팁

믹서기가 없다면 고운 체에 코티지 치즈를 걸러주세요. 이렇게 하면 치즈가 부드러워지고 매끄러워집니다.

코티지 치즈가 시큼하다면 설탕을 조금 넣는 것이 좋습니다.

밀가루 대신 세몰리나를 사용할 수도 있지만, 수분을 흡수하고 부풀어 오르는 데 약간의 시간이 필요합니다.