비스킷 샬롯
1시간 30분
204.0kcal
단백질: 2.0g
지방: 6.0g
탄수화물: 35.0g
레시피의 유래
전통적인 스펀지 케이크 샬롯은 18세기부터 전해 내려오는 디저트입니다. 원래는 물에 적신 빵과 과일로 만든 디저트였는데, 프랑스 셰프 마리 앙투안 카렘이 만든 황금빛 갈색의 부드러운 사과 파이 형태의 현대적인 형태로 러시아에서 특히 인기를 얻었습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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사과
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설탕
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닭걀
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식물성 기름
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바닐라 요거트
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콘스타치
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밀가루
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베이킹파우더
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바닐린
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물
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 믹서
- 국자
- 견갑골
- 브러시
- 형태 26cm
단계별 레시피
1단계:
계란을 그릇에 깨뜨려 넣고 믹서로 섞어주세요.
2단계:
설탕을 넣고 색이 옅어질 때까지 휘젓습니다.
3단계:
요구르트, 식물성 기름, 옥수수 전분, 바닐라를 넣고 믹서로 섞어주세요.
4단계:
밀가루와 베이킹파우더를 여러 단계에 걸쳐 넣고 믹서로 섞어주세요.
5단계:
사과의 껍질을 벗기고, 일부는 깍둑썰기하고 일부는 얇게 썰어주세요.
6단계:
깍둑썰기한 사과를 반죽에 섞어주세요.
7단계:
팬에 식용유를 두르고 바닥에 밀가루를 뿌린 후 반죽을 넣고 살짝 평평하게 펴주세요.
8단계:
반죽 표면에 사과 조각을 올려놓으세요.
9단계:
180도에서 1시간 동안 구우세요.
10단계:
국자에 옥수수 전분, 바닐라 추출물, 설탕을 넣고 물을 부어주세요.
11단계:
저어준 후 끓여서 걸쭉해질 때까지 1~2분간 더 익힙니다.
12단계:
샤를로트를 식힌 후 틀을 제거하고 준비된 글레이즈를 케이크 위에 부어 5분간 그대로 두세요.
요리 팁
반죽이 균일해질 때까지 재료를 조금씩 넣어주세요.
취향에 따라 샤를로트 위에 사과 조각을 얹어 장식할 수 있습니다.
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