오렌지를 든 샬롯
1시간 15분
213.0kcal
단백질: 4.0g
지방: 3.0g
탄수화물: 41.0g
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
-
계란 (대)
-
설탕
-
소금
-
베이킹파우더
-
밀가루
-
오렌지
장식 (선택 사항):
-
아몬드 꽃잎
-
가루 설탕
주방용품
- 칼
- 판자
- 그릇
- 믹서
- 가는 사람
- 양피지
- 22cm 크기입니다.
단계별 레시피
1단계:
팬의 바닥과 옆면에 베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 발라주세요.
2단계:
그릇에 설탕을 넣고 오렌지 껍질을 갈아서 넣은 후 잘 섞어주세요.
3단계:
오렌지 껍질을 벗기고 칼을 사용하여 과육만 발라냅니다. 즙은 컵에 따라냅니다.
4단계:
오렌지 과육을 조각으로 자르세요.
5단계:
달걀흰자와 노른자를 분리하세요.
6단계:
달걀흰자에 소금을 넣고 믹서로 가볍게 거품이 날 때까지 휘젓습니다.
7단계:
계속해서 휘젓는 동안 설탕을 조금씩 넣고, 단단한 뿔 모양이 될 때까지 달걀흰자를 휘젓습니다.
8단계:
달걀 노른자를 한 개씩 넣고 믹서로 섞어주세요.
9단계:
밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐서 계란 혼합물에 넣고 믹서로 매끄러워질 때까지 섞습니다.
10단계:
반죽에 오렌지 과육을 섞어주세요.
11단계:
반죽을 팬에 붓고, 원한다면 슬라이스 아몬드를 뿌려주세요.
12단계:
180도로 예열된 오븐의 중간 선반에서 약 45~50분간 구워주세요.
요리 팁
슬라이스 사이의 막이 샤를로트에 끼지 않도록 주의하세요. 끼면 쓴맛이 납니다. 샤를로트 윗부분이 너무 갈색으로 변했다면 호일로 덮어주세요.
샤를로트가 잘 익었는지 나무 꼬치로 찔러보세요. 꼬치가 마르고 깨끗하게 나오면 다 익은 것입니다.
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