모피 코트 아래에 게살 샐러드

모피 코트 아래 청어 요리에 필요한 재료와 동일하게 준비해야 합니다. 청어는 미리 삶아서 식힌 후 껍질을 벗겨야 합니다. 그리고 샐러드에 게살 스틱을 하나 더 추가할 거예요.

단계별 레시피

샐러드를 지름 18cm의 원형 틀에 담아낼 테니, 바로 접시에 옮겨 놓으세요. 모피 코트 아래 숨겨진 청어와는 달리, 맨 위층은 청어가 아니라 삶은 감자입니다. 당근과 비트는 중간 크기로 고르는 것이 좋습니다. 모든 재료를 준비하고 샐러드를 만들어 보세요.

1단계

삶은 감자를 굵은 강판에 갈아서 접시에 골고루 얹어주세요.

참고: 샐러드의 폭신한 식감을 잃지 않도록 감자를 너무 세게 누르지 마세요.

2단계

다음으로 청어를 깨끗이 씻고 뼈를 발라냅니다. 그런 다음 청어를 작은 큐브 모양으로 잘라 감자 위에 올려놓습니다.

3단계

다음 층은 삶은 당근입니다. 당근을 펼쳐 놓고 마요네즈를 발라줍니다.

4단계

다음 층은 게살 스틱입니다. 전통 요리에 새롭게 추가된 재료죠. 게살 스틱을 작은 큐브 모양으로 잘라주세요.

5단계

게살 스틱을 고리 모양으로 배열하고, 그 위에 달걀흰자를 고운 강판에 갈아 올린 다음, 마요네즈를 발라줍니다.

참고: 갈아 놓은 달걀흰자를 넣으면 게살 스틱이 더 가볍고 촉촉해집니다.

6단계

삶은 비트를 굵은 강판에 갈아서 고르게 펴고 마요네즈를 다시 발라줍니다.

7단계

전통적으로 우리는 샐러드 맨 위에 곱게 간 달걀 노른자를 뿌려 장식합니다.

참고: 샐러드 위에 잘게 간 단단한 치즈를 뿌려 장식해도 좋습니다.

8단계

!모피 코트 아래 게살 샐러드 - 8단계](/storage/editor/recipe-1289/MunV0wt4xzlh9jCp0v6GVavWD6323Uo9f8EL4RQB.png "샐러드를 냉장고에 넣어 2시간 동안 담가 두었다가 링을 제거합니다.") 샐러드를 냉장고에 넣어 2시간 동안 담가 두었다가 링을 제거합니다.

요리 팁

저희는 밝고 아름답고 싱싱하며 맛있는 샐러드를 만들었습니다. 더욱 맛있게 드시려면 다음 팁을 따라해 보세요.

삶은 채소(감자, 당근, 비트)는 따로 그릇에 갈지 말고, 바로 링 모양의 강판에 갈아주세요. 이렇게 하면 채소가 서로 달라붙는 것을 방지하고 샐러드에 풍성함과 폭신함을 더할 수 있습니다.

게살을 다지는 대신 굵은 강판에 갈아도 됩니다. 갈아 놓은 달걀흰자와 함께 섞으면 게살이 훨씬 부드러워집니다. 샐러드가 여러 겹으로 구성되어 있기 때문에 마요네즈만 사용하면 너무 무거워질 수 있습니다. 더 가벼운 샐러드를 원한다면 마요네즈에 저지방 사워크림이나 플레인 요거트 1~2큰술을 섞어 사용하세요. 이렇게 하면 샐러드의 질감이 훨씬 부드러워집니다.