독일식 크리스마스 샐러드

새해를 맞아 디종 머스터드를 넣어 특별한 풍미를 더한 간편하고 맛있는 오리지널 레드빈 치즈 샐러드를 만들어 볼까요? 이 레시피는 연휴 후 푸짐한 저녁 식사에 제격입니다. 샐러드에 사용된 환상적인 드레싱은 다른 요리에도 잘 어울릴 거예요.

단계별 레시피

독일식 크리스마스 샐러드 - 1단계 껍질을 벗긴 당근을 소금물에 넣고 부드러워질 때까지 삶으세요.

독일식 크리스마스 샐러드 - 2단계 당근이 익는 동안 치즈는 작은 큐브 모양으로, 파는 잘게, 피클은 링 모양으로 썰어주세요. 썰어 놓은 재료들을 그릇에 담아주세요.

독일식 크리스마스 샐러드 - 3단계 우유 150ml와 식물성 기름 150ml를 섞고 소금과 후추를 넣어주세요. 믹서로 잘 섞어줍니다. 디종 머스터드 2큰술을 넣고 다시 한번 섞어주세요. 이쯤 되면 소스가 걸쭉해질 것입니다.

독일식 크리스마스 샐러드 - 4단계 익힌 당근을 식힌 후 작은 큐브 모양으로 잘라 미리 다져둔 재료들과 함께 그릇에 담습니다. 양상추 잎은 손으로 작게 찢습니다. 콩도 샐러드에 넣어주세요.

독일식 크리스마스 샐러드 - 5단계 이제 드레싱을 샐러드 볼에 충분히 부어주세요. 남은 드레싱은 따로 보관했다가 다른 요리에 사용하세요.

독일식 크리스마스 샐러드 - 6단계 고급스러운 샐러드를 잘 섞은 후 긴 접시나 좋아하는 샐러드 볼에 담아 약 1시간 동안 냉장 보관하세요.

독일식 크리스마스 샐러드 - 7단계 빵을 깍둑썰기합니다. 올리브 오일에 다진 마늘 2쪽을 넣고 소금을 약간 넣어 버무립니다 (프로방스 허브나 다른 향신료를 추가해도 좋습니다). 180°C 오븐에서 10분간 구워줍니다.

독일식 크리스마스 샐러드 - 8단계 서빙하기 전에 노릇하게 구운 크루통을 뿌려주세요.

야채 혼합물은 미리 만들어 냉장 보관했다가 먹기 직전에 소스로 간을 하면 됩니다.

샐러드 드레싱은 우유 대신 콩을 삶은 물을 사용해서 만들 수도 있습니다 (통조림 콩을 사용하는 경우 통조림 국물을 사용하세요). 그러면 드레싱이 조금 더 걸쭉해집니다.

치즈 대신 삶은 달걀을 샐러드에 넣을 수 있습니다.