모피 코트 아래에 올리비에 샐러드

단계별 레시피

1단계:

모든 재료를 준비하세요: 감자, 당근, 달걀은 삶아서 식히세요. 소시지와 오이는 작은 큐브 모양으로 자르세요. 허브는 다지세요. 자두는 반으로 잘라 씨를 제거하세요.

2단계:

층층이 바를 마요네즈를 준비하세요. 마요네즈를 짤주머니나 지퍼백에 담고 모서리에 작은 구멍을 내세요. 이 구멍으로 무늬를 만들 거예요.

3단계:

샐러드를 만들어 봅시다. 샐러드 볼 바닥에 첫 번째 재료를 깔아주세요. 삶은 감자를 굵은 강판에 갈아서 주걱으로 살살 펴줍니다. 그 위에 마요네즈를 골고루 발라주세요.

4단계:

다음 층은 깍둑썰기한 소시지입니다. 감자 위에 소시지를 고르게 펴주세요. 소시지 층 위에 마요네즈를 발라 격자무늬를 다시 만들어줍니다.

5단계:

깍둑썰기한 오이를 얹고 마요네즈를 발라주세요.

6단계:

삶은 달걀(노른자와 흰자 함께)을 갈아서 다음 층으로 올리고 마요네즈를 듬뿍 발라주세요.

7단계:

샐러드 위에 다진 허브를 뿌립니다. 그 위에 마요네즈를 바릅니다.

8단계:

삶은 당근을 강판에 갈아 마지막 층에 넣으세요. 포크로 살짝 눌러 타원형 모양으로 샐러드를 만드세요.

9단계:

장식을 위해 준비된 자두를 길게 채 썰어 당근 위에 조심스럽게 올려 "호랑이 줄무늬" 무늬를 만드세요.

10단계:

완성된 올리비에를 모피 코트 샐러드 아래에 놓고 냉장고에서 1~2시간 동안 충분히 스며들도록 하세요.

요리 팁

풍미를 더하려면: 질 좋은 수제 마요네즈나 믿을 수 있는 브랜드의 마요네즈를 사용하세요. 더 진한 맛을 원하시면 재료 사이사이에 소금과 후추를 약간씩 넣어주세요.

실수 방지: 마요네즈를 너무 많이 넣지 마세요. 샐러드가 너무 기름지고 모양이 흐트러질 수 있습니다. 깔끔한 샐러드를 위해 각 층은 얇고 고르게 썰어야 합니다.

대체 재료: 유제품 소시지가 없으면 햄이나 훈제 고기를 사용할 수 있습니다. 자두 대신 얇게 썬 올리브로 장식할 수도 있습니다.

제공 방법: 샐러드는 차갑게 해서 드세요. 보기 좋게 층층이 쌓인 모양과 질감을 유지하려면 깔끔하게 잘라서 내놓으세요. 이 샐러드는 어떤 모임에서도 훌륭한 중심 메뉴가 될 것입니다.

간단하게 준비하세요: 모든 재료는 미리 삶아서 준비해 둘 수 있습니다. 샐러드를 만드는 데는 15~20분밖에 걸리지 않습니다. 손님 각자에게 미니 사이즈로 제공하고 싶다면 그릇이나 라메킨을 사용하여 재료를 층층이 쌓아 올리세요.