칼미크 비오릭스

집에서 칼미크식 베릭을 만들어보고 싶으신가요? 저희가 준비한 자세한 칼미크식 베릭 레시피를 따라 하면 누구나 쉽게 이 요리를 만들 수 있을 거예요. 검증된 저희 베릭 레시피로 사랑하는 사람들에게 맛있고 전통적인 간식을 대접해 보세요.

단계별 레시피

1단계:

볼에 밀가루를 넣고 가운데를 움푹 파서 계란을 깨뜨려 넣고 잘 섞은 후 소금을 넣습니다. 그런 다음 물과 식용유를 넣고 단단한 반죽이 될 때까지 반죽합니다.

2단계:

반죽을 비닐봉지에 싸서 따로 두세요.

3단계:

다진 고기를 깨끗한 그릇에 담고 소금과 후추를 넣으세요.

4단계:

다진 양파를 믹서기에 갈아서 다진 고기에 넣고 잘 섞어주세요.

5단계:

작업대에 밀가루를 살짝 뿌리고 반죽을 꺼내 2mm 두께로 밀어 펴줍니다.

6단계:

편리한 템플릿을 사용하여 원을 잘라내세요.

7단계:

가운데에 속을 넣고 파이처럼 윗부분을 땋아서 가장자리를 봉합니다.

8단계:

냄비에 물을 끓이고 소금과 월계수 잎을 넣으세요.

9단계:

보리키를 냄비에 넣고 익을 때까지 조리하세요.

10단계:

버터를 조각내어 위에 얹어 드세요.

요리 팁

원형을 잘라낸 후 남은 반죽 조각들을 모아 다시 밀어 펴서 가능한 한 많은 원형을 잘라냅니다.

준비된 비에릭 쿠키를 서로 붙지 않도록 간격을 두고 테이블 위에 놓으세요.

보리키는 집에서 만든 만두처럼 끓는 물에 삶은 후 7~10분 정도 더 익히세요.