라이스 아 라 하르디네로

단계별 레시피

1단계:

양파를 잘게 다지고, 냄비에 식용유를 두른 후, 다진 양파, 소금, 다진 마늘, cumin 가루, 강황 가루를 넣고 저어가며 볶습니다.

2단계:

냄비에 흰쌀을 넣고 저어주세요.

3단계:

닭고기 육수를 붓고 저어주세요.

4단계:

옥수수 한 개의 알갱이를 넣고 끓인 후 뚜껑을 덮고 12분간 약불로 끓입니다.

5단계:

깍둑썰기한 당근과 완두콩을 넣고 뚜껑을 덮은 후 8분 더 익힙니다.

6단계:

섞은 후 잘게 다진 피망을 넣고 다시 섞은 다음 불을 끄고 그대로 두세요.

7단계:

닭다리를 그릇에 담고 소금, 후추를 뿌린 후 양념을 골고루 발라주세요.

8단계:

마늘을 넣고 다시 저어주세요.

9단계:

기름을 붓고 저어주세요.

10단계:

프라이팬에 기름을 두르고 닭다리를 양쪽으로 노릇하게 튀기세요.

11단계:

채 썬 양파, 갓 다진 고추, 고수 또는 쿠란트로를 그릇에 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 레몬즙을 넣고 섞어주세요.

12단계:

닭고기, 준비된 샐러드, 그리고 매운 소스를 곁들여 밥과 함께 드세요.

요리 팁

밥은 바닥이 두꺼운 냄비나 볶음팬, 또는 끓이는 용도로 만들어진 프라이팬에 지으세요.

재료들이 동시에 익도록 올바른 순서대로 놓으세요.