루마니아 부활절 케이크

단계별 레시피

1단계:

그릇에 건조 효모를 넣고 설탕 50g, 우유 75g, 밀가루 4큰술을 넣은 후 거품기로 섞어주세요.

2단계:

우유를 조금씩 넣으면서 크림처럼 부드러운 질감이 될 때까지 저어줍니다. 30분간 그대로 두세요.

3단계:

계란을 깨뜨려 넣고 설탕 50g, 우유 75g을 넣어 포크로 섞어주세요.

4단계:

소금 한 꼬집과 식물성 기름 15g을 넣고 레몬 껍질을 갈아서 섞으세요.

5단계:

밀가루 325g을 넣고 섞어주세요.

6단계:

버터 50g을 넣고 손으로 반죽한 후 1시간 30분 동안 그대로 두세요.

7단계:

깨끗한 그릇에 코티지 치즈를 넣고 설탕 50g과 세몰리나를 넣은 다음, 계란 하나를 넣고 핸드블렌더로 모든 재료를 부드러운 반죽이 될 때까지 갈아줍니다.

8단계:

건포도를 넣고 저어주세요.

9단계:

스프링폼 팬 바닥에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

10단계:

표면에 밀가루를 뿌리고 반죽을 치대세요.

11단계:

반죽을 두 부분으로 나누고, 그중 한 부분을 다시 반으로 나눕니다.

12단계:

반죽의 절반을 둥글게 밀어서 팬에 넣으세요.

13단계:

반죽 두 덩어리를 길게 말아 꼬아서 팬에 고리 모양으로 놓습니다.

14단계:

180도에서 45분간 구워주세요.

15단계:

팬을 꺼내고 파이 위에 슈가파우더를 뿌린 후 서빙하세요.

요리 팁

이 파이에는 지름 22cm의 팬이 적합합니다.

믹서기가 없으면 포크로 응고된 덩어리를 섞은 후 체에 걸러주세요.

케이크에 슈가파우더를 뿌리기 전에, 가루가 굳는 것을 방지하기 위해 케이크를 식히세요.