라이스 푸딩 리즈 아 라망드
1시간
194.0kcal
단백질: 3.0g
지방: 11.0g
탄수화물: 21.0g
레시피의 유래
옛날 북유럽에서 쌀은 매우 비싸고 특별한 날에만 먹는 귀한 음식이었으며, 크리스마스에도 모든 집에서 쌀을 먹을 수 있는 것은 아니었습니다. 아몬드를 넣은 쌀푸딩, 즉 '리즈 아 라망드(riz à l'amande)'는 19세기 중반부터 덴마크에서 알려져 있었지만, 그로부터 100년 후에야 크리스마스 음식으로 널리 알려지게 되었습니다. 전통적으로 행운을 빌며 한 그릇에 통아몬드 하나를 넣어 먹습니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
-
흰쌀
-
물
-
전유
-
바닐라 시럽
-
갈색 설탕
-
소금
-
아몬드 크럼블
-
진한 크림
-
가루 설탕
-
슬라이스 아몬드
체리 소스
-
냉동 체리
-
설탕
-
물
-
레몬 주스
-
콘스타치
주방용품
- 볼링
- 믹서
- 국자
- 견갑골
- 믹서 볼
- 넓은 안경
단계별 레시피
1단계:
냄비에 자스민 쌀을 넣고 물, 우유, 흑설탕을 넣어 저어준 후 끓여서 15분간 익힙니다.
2단계:
냉동 체리를 냄비에 넣고 물을 부은 다음 설탕을 넣고 끓입니다.
3단계:
옥수수 전분을 레몬즙과 섞어 체리가 든 냄비에 붓고 3~5분간 익힙니다.
4단계:
생크림을 그릇에 붓고 슈가파우더를 넣은 후 믹서로 휘핑합니다.
5단계:
익힌 밥과 다진 아몬드를 휘핑 크림에 넣고 섞은 후, 각자 먹을 만큼 나눠 담습니다.
6단계:
체리 소스를 뿌리고 아몬드 슬라이스로 장식하세요.
요리 팁
밥을 지은 후에는 몇 시간 동안 식히는 것이 좋습니다.
체리 소스는 디저트와 함께 따뜻하게 또는 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다.
기사에 대한 댓글
댓글을 남겨주세요
