마스카르포네 치즈와 사보이아르디 비스킷을 곁들인 티라미수
1시간 30분
324.0kcal
단백질: 8.0g
지방: 19.0g
탄수화물: 32.0g
레시피의 유래
티라미수라는 디저트 이름은 직역하면 "나를 일으켜 세워줘" 또는 "나를 기분 좋게 해줘"라는 뜻입니다. 커피와 초콜릿이 들어가 있어 그 섬세한 맛만으로도 기분이 좋아지기 때문입니다. 스펀지 쿠키와 이탈리아산 마스카르포네 크림치즈의 조합은 진정 천상의 맛을 선사합니다.
요리하는 데 필요한 것은 무엇인가요?
재료
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사보이아르디 쿠키
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계란
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에스프레소 커피
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설탕
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마스카르포네 치즈
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코코아 파우더
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초콜릿 칩
주방용품
- 볼링
- 믹서
- 견갑골
단계별 레시피
1단계:
달걀 노른자와 흰자를 분리하세요.
2단계:
설탕의 절반을 넣고 믹서로 가볍게 섞어주세요.
3단계:
마스카르포네 치즈를 넣고 믹서로 휘저어 주세요.
4단계:
달걀흰자를 휘핑하고 설탕을 넣어 다시 휘핑합니다.
5단계:
거품 낸 달걀흰자를 달걀-치즈 혼합물에 넣고 살살 섞어주세요.
6단계:
팬 바닥에 혼합물을 얇게 펴 바르고 평평하게 만드세요.
7단계:
쿠키를 커피에 담갔다가 크림 위에 덮어주세요.
8단계:
크림을 한 겹 더 얹고 초콜릿 칩을 뿌려주세요.
9단계:
쿠키 한 겹과 크림 한 겹을 올려주세요.
10단계:
디저트 위에 코코아 가루를 뿌려주세요.
요리 팁
특수 도구를 사용하거나, 달걀 노른자에서 흰자 위로 붓거나, 장갑을 낀 손가락에 붓는 방식으로 노른자와 흰자를 분리할 수 있습니다.
쿠키가 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 너무 많이 물에 담그지 마세요.
참고: 전통 레시피
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