모피 코트 아래에 입는 클래식 청어

단계별 레시피

1단계:

달걀 3개, 감자 2개, 당근 2개, 비트 2개를 삶으세요. 재료가 익을 때까지 기다리세요.

2단계:

양파 반 개를 잘게 다져서 설탕, 소금, 식초를 넣고 섞은 후 10분간 그대로 두세요.

3단계:

청어를 작은 큐브 모양으로 자르세요.

4단계:

샐러드 볼을 준비하세요.

5단계:

감자를 굵은 강판에 갈아서 바닥에 골고루 펴주세요.

6단계:

감자에 마요네즈를 골고루 발라주세요.

7단계:

두 번째 층에 청어를 놓습니다. 그 위에 양파를 올립니다.

8단계:

달걀을 고운 강판에 갈아서 표면을 매끄럽게 만드세요.

9단계:

다음 층으로 까나리 알을 얹으세요.

10단계:

당근을 굵은 강판에 갈아서 마요네즈를 듬뿍 발라주세요.

11단계:

비트를 강판에 거칠게 갈아주세요. 마요네즈를 듬뿍 넣어 버무려주세요.

12단계:

명절 식탁에 내놓으세요!

요리 팁

이 레시피는 전통 요리를 더욱 맛있고 촉촉하게 만들어 줍니다. 비결은 열빙어 알을 한 겹 더 넣는 데 있습니다.

아이들을 위한 이 샐러드 변형 레시피는 비트를 더 넣고 청어 대신 채 썬 고등어를 사용하는 것입니다. 계란은 아예 생략해도 됩니다.

연세가 드신 손님이 계시다면 생선 대신 명태 간을 사용하세요. 명태 간은 청어보다 훨씬 부드럽습니다.

샐러드 맨 위에 달걀흰자를 갈아서 뿌리면 더욱 "겨울 느낌"이 납니다.

참고:
전통 레시피